地産地消 【ちさんちしょう】

泉州地域の農業産出額は大阪府全体の44%をしめています。
(泉州銀行 オンライン地域経済 泉州地域の農業 より

私たちの住む泉州には、特産品たまねぎ、水ナス、みかんなどなどが多くとれ、
豊かな自然に囲まれています。

地産地消【ちさんちしょう】

地元でとれた生産物を地元で消費すること。
〔食料に対する安全志向の高まりを背景に,消費者と生産者の相互理解を深める取り組みとして期待されている〕

三省堂提供「デイリー 新語辞典」より

そういえば、昔から我が家も近くの市場や農家の横の道なんかで
売られている新鮮な野菜を親がよく買ってきます。

私たちが普段なにげなく食べていますが、
地元のそういった農業や食文化をもっと知りたいと思う今日このごろです。

投稿者: あしか 日時: 2006年05月23日 01:37

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コメント: 地産地消 【ちさんちしょう】

地元の食材で、旬のものを美味しくいただく。
本来あるべき食生活のはずですもんね~
特に泉州は農作物も水産物も美味しいものが
たくさんあるので、泉州の地産地消は
とっても贅沢かもしれません。
旬の地元の食材を使った伝統的な料理や
アイデア料理のレシピなんかも紹介したい
ですね!
そのためにも足と舌を使って勉強しなきゃ♪

投稿者 じょーる | 2006年05月23日 23:34

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