泉州が好きやから！

昨日ご報告した大工さんの講演に関して、
続編を綴らせていただきます。

時雨羹のルーツについては、各地域や各和菓子屋に
さまざまな説が伝わっており、またそれぞれが、
自説に自信と誇りをもっておられるので、今回の講演によって、
不要なルーツ論争が巻き起こることを大工さんは懸念されておられました。

これだけ奥が深く、歴史もあり、エピソードも多々伝えられる
（昨日このブログで報告させていただいたのは、
講演のほんの概要であり、エピソードの大部分は
割愛させていただいてます。）
時雨羹を、もはやどれが本物や元祖であるとか、
どれが類似品であるとか言うことはできない
ともおっしゃっておられました。

これは私も同感で、ルーツについては、
泉州の食文化を語る上で、あれこれ研究し、論じ、
知識の一つとするのはいいと思いますが、
各商品を「本物」、「類似品」と振り分けるために
あれこれ論ずるのは適当でないと思います。

泉州以外ではさほどポピュラーではない時雨羹が、
泉州各地では非常にポピュラーで、
泉州各地の和菓子屋で、主力商品として売られていることに
むしろ喜びと感動を覚えます。

さて、各和菓子屋で売られている時雨羹ですが、
食感や風味が店ごとに異なり、
食べ比べると大変おもしろいです。
どれが一番おいしいかは、各人の好みによっても
異なると思いますので、みなさんもいろいろな
時雨羹を召し上がって、自分のお気に入りを見つけてくださいね。

このブログでも、今後、「お土産、おつかいもの」のカテゴリーで、
時雨羹をあれこれご紹介していきたいと思います。
お楽しみに！